La paleta ibérica de cebo, provienen de cerdos de raza ibérica con alimentación a base de piensos de cereales.
La pieza es sometida a un proceso de salado y secado tradicional y totalmente natural que le aporta un aroma intenso y característico, gracias a nuestro secadero de madera que actúa como regulador de la humedad y la temperatura.
