En Pura Raza nuestros jamones destacan por su caracter noble y exquisito. Su proceso de elaboración mínima es de dos años, ya que se les deja reposar sin prisa en nuestras bodegas. De hueso fino y largo y pezuña negra, nuestro jamón posee unas propiedades organolépticas únicas: a la vista su intenso color rojo-cereza con su veteado de grasa intramuscular fluida y brillante, un aroma que perdura y un bouquet incomparable al paladar.
Información nutricional (por 100g)
– Valor energético: 1597 kj / 384 kcal – Proteínas: 30,0 g – Carbohidratos: Trazas – Grasas: 29,4 g – Grasas saturadas: 10,3 g – Grasas monoinsaturadas: 17,1 g – Grasas poliinsaturadas: 2,0 g – Fibra: Trazas – Sal: 3,55 g
